1、蛋黄2个、牛奶1杯、鲜奶油1杯、草莓2杯、糖1/2杯、香草精 1茶匙。

2、把蛋黄、牛奶、一半的糖放在一个容器里，搅拌均匀。

3、开小火烧热，看到有挂壁，不用烧开。

4、冷却，加入鲜奶油，搅匀，放冰箱冷冻。过一小时拿出来搅拌一次，搅拌三次。

5、草莓用勺子压碎，加入剩下的糖，搅拌均匀 。

6、在最后一次搅拌的时候，加入草莓浆和香草精，放进冰箱冷冻一夜。