1、多味香鱼花生煲的用料：多味香鱼干200g，花生100g，萝卜干50g，姜蒜少许，盐、糖、生抽、老抽、料酒适量，蚝油适量，花生油适量。

2、鱼干和花生提前泡30分钟，萝卜干只需要泡10分钟。

3、花生用高压锅压10分钟后关火，焖30分钟再打开，备用。

4、用花生油爆下鱼干。

5、再放姜蒜。

6、加入花生。

7、这时可以调料了，放一点盐、糖、生抽、老抽、蚝油、酒翻炒均匀。

8、盛到砂锅里加入适量水。

9、小火炖15分钟后。

10、再加入萝卜干，再盖上盖子，中小火炖至花生入味，大概8分钟这样就好，最后淋点花生油上面就可以出锅了。