1、大米约300克，什锦坚果适量，白糖约200克。

2、将大米洗净彻底控干水分，锅中烧油，油温烧至七成热放入大米，小火炸至金黄飘起后捞出控油备用。

3、在锅中放入适量的清水和白糖，中小火放入顺着一个方向搅拌至白糖融化成香油色，再放入大米和坚果。

4、关火翻拌均匀后放入容器中，将米花放入容器中压实放凉，脱模取出切块即可开吃啦。