1、准备用料。牛腩、西红柿、番茄酱、洋葱、葱姜、盐、生抽。

2、牛肉浸泡出血水，切块。

3、洋葱切块，准备葱和姜片，番茄去皮切块。

4、锅烧热，倒入橄榄油，放入葱、姜片、洋葱炒香。

5、放入牛肉粒翻炒变色。放入番茄块翻炒片刻，倒入生抽。

6、加番茄酱、开水，盖上锅盖，小火1个小时即可。