1、准备材料：圆葫芦1个、鸡蛋2个、蒜、盐、白糖各适量。

2、圆葫芦去皮后对半切开。

3、再切成片状备用。

4、蒜切片，鸡蛋2个搅拌均匀。

5、锅里倒油加热后把鸡蛋倒入。

6、鸡蛋煎固定后炒散乘出。

7、锅内留余油，把蒜片爆香。

8、再放入切片的西葫芦加半勺盐和半小勺白糖翻炒均匀。

9、最后把炒好的鸡蛋放入炒匀即可。