1、食材：金针菇300克、猪肉100克、葱姜适量、酱油、料酒、淀粉、盐。

2、金针菇洗净，切段。 2猪肉切薄片，加入料酒酱油腌10分钟。

3、锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。

4、炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。

5、加适量水淀粉，勾芡，出锅。