1、先把葫芦去皮后切成薄片用清水冲洗干净备用。

2、把干瑶柱倒入温水中浸泡至泡发。

3、猪肉洗净后切成薄片。

4、锅中倒入适量油倒入葱姜末进行爆香，倒入肉片进行翻炒。

5、然后把葫芦片倒入锅中翻炒均匀，调入适量的盐。

6、加入适量的清水，倒入瑶柱煮开后焖煮片刻即可出锅。