1、材料：泡芙，全蛋1颗，水100cc，面粉150克。

2、面糊制作∶先将蛋、水、面粉混合后搅拌均匀即可。

3、先将泡芙放於冰箱内冷冻(约五小时)，然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊，再放入油锅内用大火油炸，当表面炸至金黄色即可取出食用。