绿豆不能像黄豆一样打出豆浆为什么 绿豆不能像黄豆一样打出豆浆原因与什么有关

美食推荐2022-07-09 15:10:42佚名

绿豆不能像黄豆一样打出豆浆为什么 绿豆不能像黄豆一样打出豆浆原因与什么有关

1、绿豆不能像黄豆一样打出豆浆是因为淀粉和脂肪含量。

2、黄豆和黑豆之所以能打出豆浆,是因为它们含有16%左右的脂肪,蛋白质含量也非常高,而且淀粉含量比较低,因此它们的出浆更高,更适合用来制作豆浆。而绿豆是一种高淀粉类的豆子,脂肪含量低于1%, 研磨后只能打出稀豆沙,不能形成水包油的乳状液,因此不能用来制作豆浆。

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