1、食材：韭苔200g，鸡蛋100g，盐10g，油10g。

2、韭苔洗净切段，鸡蛋打入碗中搅散。

3、锅中倒油烧热，放入蛋液，炒至成型盛出。

4、放入韭苔翻炒，放入鸡蛋、盐翻炒均匀，出锅装盘即可食用。