1、土豆洗干净，切片，酸菜泡一会儿水，葱切段，蒜切沫。

2、锅里放适量的油，下蒜沫爆香(喜欢吃辣的也可以放点辣椒下去)。

3、再下酸菜，加点糖，大火炒香。

4、放土豆片中火，加盐少量鸡精少量，翻炒入味(注意别糊锅)。

5、加水，大概半锅左右，盖上盖子大火炖个7分钟左右，最后加腌萝卜、盐，中火闷一两分钟即可。