1、银耳一次泡多少，需要根据食用人数以及人胃口的大小选择放入多少银耳，比如3个人以内，一朵是完全可以的，超过3个人，需要根据人数以及人的胃口大小、其他食材的多少来决定放入的银耳数量。如果泡多了或者煮多了，可以拿多余的银耳来做面膜，有很好的美容功效。

2、银耳的摄入需要时间来消耗它的粗纤维，如果没有消耗掉再进补会造成营养过剩，给肠胃带来很多的负担。因此银耳不建议天天食用，但是为了保证营养的摄入可以隔一段时间食用。建议银耳的每次进食的量最好是一朵银耳的三分之二以下，这样不仅可以补充人体的营养，也不会给肠胃带来负担。