1、文蛤可以直接放在冰箱内保存，不过这样的方式比较适合从超市买回来的冷冻文蛤，新鲜的文蛤建议不要冷冻，否则口感会大打折扣。如果买回来大量文蛤需要保存，直接将文蛤放入塑料袋中并放置在冰箱冷藏柜即可。

2、少量文蛤如果一次性吃不完，最好还是水养，因为冷藏文蛤会直接导致新鲜文蛤死亡，这样口感和营养价值就会流失。将文蛤放入尼龙网里，扎紧袋口之后放入水中，一般一天换一次水就可以了，保持透气、湿润的环境。