1、龟苓膏和烧仙草是两种不同的食物。

2、烧仙草和龟苓膏的质地类似，但是并不是一种物质。烧仙草主要是用花豆、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生等食材制作而成。其中含有的主要成分是蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和维生素b。而龟苓膏主要是用土茯苓、鹰嘴龟等食材混合在一起以后制作而成，其中的多糖类物质、氨基酸、钙离子、磷离子的含量很丰富，两种食物的功效和营养价值不一样。