1、材料：咸鱼60克，五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙。

2、猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片。

3、锅内热少许油，放入猪肉片，大蒜，姜片小火煸炒。煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒。炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来，加入砂糖，料酒，生抽。

4、炒好后全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜。饭熟即可。