1、材料：鸡翅，盐，料酒，姜，辣椒粉，花椒粉，孜然，白芝麻。

2、将鸡翅两面分别斜切两刀，放适量量和料酒混合均匀，腌制20－30分钟；

3、锅中倒入少许油，放姜片，同时放入腌过的鸡翅，转中小火，两面煎至金黄；

4、煎好的鸡翅盛出放入盘中，撒上辣椒粉、花椒粉、孜然和白芝麻，趁热食用最好。