1、调料配方：黑鱼：一条、米醋：适量、香菜：少许、葱：少许、盐：适量、白胡椒：少许。

2、黑鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃备用。

3、锅里加入适量清水，把黑鱼放入锅里，然后大火烧开。

4、大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。

5、然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色。

6、再次大火烧开，然后转中小火继续煮10分钟。

7、10分钟后鱼汤就煮好了。