煮羊肉用什么调料 煮羊肉放什么调料最香最好吃

美食推荐2022-07-11 18:17:44佚名

煮羊肉用什么调料 煮羊肉放什么调料最香最好吃

1、主料:羊肉2500克、白萝卜1/2个。

2、辅料:紫皮葱头1/2个、葱白1段、料酒20毫升、盐适量、胡椒粉适量、葱绿少许、香菜3+1棵、鲜姜3片、干姜片8片、花椒30颗、小茴香5克、干山楂2个、橘皮2小块、干红辣椒2个。

3、买回家的羊肉切块,洗净用清水浸泡25分钟,中间换一次水。

4、冷水放入肉,开火煮。

5、将焯好的肉捞出放入热水里,洗净肉上面粘着的血沫。

6、准备炖肉用的配料。

7、准备炖肉用的调料。小茴香和山楂装入大调料盒内,花椒装入小调料盒内。

8、热水洗净的肉。

9、焯肉的水静置后澄清。

10、将肉入锅,加入焯肉澄清的水,放入调料和配料,加入料酒开火炖煮2个小时既好。

本文标签: 调料  羊肉  

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