紫薯馒头怎么做好吃 紫薯馒头怎么做好吃?

美食推荐2022-07-11 21:00:46未知

紫薯馒头怎么做好吃 紫薯馒头怎么做好吃?

1、用料:中筋面粉200克、去皮熟紫薯约80克、干酵母2克、黄油7-10克、牛奶约80克、糖10克。

2、准备好黄油、紫薯、面粉、酵母、牛奶和糖。

3、紫薯蒸熟去皮,黄油切块软化。

4、蒸熟的紫薯压碎,尽量细腻些,晾至手温。和黄油一起加入揉面盆。

5、加入干酵母,搅拌均匀。

6、加入糖和面粉,搅拌均匀。

7、把面粉和紫薯充分搓揉均匀,这样熟紫薯也会变得更细腻一些。

8、慢慢加入牛奶,形成絮状。

9、揉成软硬适中的面团,揉揉揉——直至光滑细腻。覆盖保鲜膜醒面5-10分钟。

10、再次不断按揉,揉透,然后做成喜欢的样子。

11、蒸锅加入适量的清水,放入紫薯馒头胚,盖锅盖,进行发酵。发酵至1.5-2倍大(室内温度不同,发酵时间也会不同)。

12、发酵好后,炉灶开中火。锅开上气后,蒸15分钟,焖3-5分钟。

13、松软美味。

本文标签: 怎么做  馒头  好吃  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看