1、主料：黄瓜, 香椿, 面条。调料：油适量, 花椒, 酱油, 醋, 三合油。

2、黄瓜切细丝；锅中水沸后放入香椿焯烫一下，水再沸即可捞出，用凉水过凉，切末；

3、锅中放少许油，油热后，放入花椒，小火炸香，捞出花椒，倒入酱油、醋熬一下就好了；

4、面条煮熟过水，滤干；将黄瓜丝、香椿末放到面条上，倒入三合油拌匀即可。