1、用料：莴笋1根、小米辣8个、大蒜9瓣、生抽5勺、醋5勺、糖30克。

2、莴笋去皮切长条，加入一勺盐腌制一个小时。

3、锅中倒入白糖、五勺生抽、五勺陈醋、半碗水。煮沸关火晾凉备用。

4、倒入腌出的水，沥干水份放入碗中，放入蒜片和小米辣。倒入酱汁，腌制入味即可。