1、小米隔水蒸半小时能熟。

2、若用蒸饭器蒸的话要注意不能放过多的米，不然会导致蒸出来的小米夹生；还有就是一定要一次性加入足够的水，否则会导致煮出来的小米过硬，影响口感。在蒸小米的时候可以加入几颗蜜枣，这样蒸出来的小米会有一股蜜枣的清香，吃的时候口感更好。