1、15-20分钟。饺子是素馅需要的时间较短15分钟就可以蒸熟，饺子是肉馅则需要的时间相对较长，需要20分钟的时间，另外所蒸的时间跟饺子的大小、蒸的火候也有一定的关系。

2、直接把饺子放在蒸盘上易粘锅，所有可以在放饺子之前刷上一层食用油避免出现这个情况。