1、十分钟。蒸金针菇的时候，将金针菇去除根蒂，清洗干净，放入蒸锅蒸制即可。金针菇可以单独蒸，也可以添加鸡腿、粉丝、肉末、腊肉等食材一起蒸。喜欢吃辣口的金针菇可以酌情添加适量的辣椒圈或是干辣椒。

2、金针菇的表面比较脏，清洗金针菇的时候，可以添加适量的食用盐浸泡，清洗即可。