1、炒五分钟左右。
2、炒丝瓜翻炒时间不宜过长,否则会影响其嫩滑的口感,时间过长也会使丝瓜青翠的颜色变黑。丝瓜在处理的时候,可以先将其下入沸水中,焯水一遍。焯水时可以添加适量的食盐,保持其青翠颜色,减缓氧化的速度。丝瓜在翻炒时,可以添加少许的水淀粉勾芡。
美食推荐2022-07-11 21:15:04未知
1、炒五分钟左右。
2、炒丝瓜翻炒时间不宜过长,否则会影响其嫩滑的口感,时间过长也会使丝瓜青翠的颜色变黑。丝瓜在处理的时候,可以先将其下入沸水中,焯水一遍。焯水时可以添加适量的食盐,保持其青翠颜色,减缓氧化的速度。丝瓜在翻炒时,可以添加少许的水淀粉勾芡。
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