1、用料：猪蹄1只、鸡爪4只、翅尖4只、油少许、白糖少许、八角2个、姜4片、花椒10粒、豆瓣酱1勺、蚝油2勺、老抽1勺、盐少许、料酒2勺。

2、洗干净，凉水下锅焯去血沫。

3、凉油下锅炒糖色，枣红色放入猪蹄翻炒上色，加入八角，花椒，姜，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒炒香加入足够的水。

4、猪蹄炖一个半小时后加入鸡爪，继续炖一个小时，期间注意观察，水不够就加热水。

5、出锅放点盐，喜欢吃蒜的可以拍几个蒜瓣放锅里。