1、温杯。温杯，将茶杯洗净，用开水稍微烫过。

2、醒茶。将茶叶放入高温烫过的茶杯中，用开水冲泡，等茶叶舒展片刻，将水倒掉。

3、冲泡。可适当提高水壶的位置，由上而下。

4、赏茶。刚刚泡好的茶温度过高，此时不宜牛饮，先仔细欣赏一番。

5、饮茶。待茶汤凉至适口，且慢慢品尝。