1、材料：扇贝，粉丝，配料：蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐。

2、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用；

3、蒜、青红椒切末备用；

4、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出；

5、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上；

6、加入炒香的蒜末；

7、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味；

8、水烧开后，上笼蒸7-10分钟。