1、蒸冷菜要热的时间一般情况10分钟-15分钟左右。

2、先用大火把水烧开，然后就可以改用小火慢慢蒸了，对于剩菜，只要蒸热了就能吃了。

3、所以时间不用太长，剩菜一定要彻底加热。就是把菜加热到100℃，并且保持沸腾3分钟以上。

4、如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加热。