1、蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。

2、蒸馒头一般是冷水下锅蒸。蒸馒头冷热水下锅均可，但是多数人习惯将馒头下锅来二次醒发，因为锅底水分多更利于馒头二发，所以一般蒸馒头习惯是冷水下锅，而热水下锅的前提是二次醒发必须足够，为了避免新人出现错误，所以麟大大在此也首推大家冷水下锅蒸。