1、50分钟以上，鹅肉它不像其他的肉鹅肉蒸的时间要稍微长一点，需要50分钟以上。

2、然后鹅的外面就抹上细盐，鲜腌制，用生抽再腌制一下，蒜姜豆豉，姜丝，可以切成一小段，然后把这些料塞到鹅的肚子里，把鹅的肚子上塞满了，去蒸。

3、如果蒸的时间太短的话，鹅的腥味非常重而且也不是很好吃，如果蒸的时间太久的话，鹅肉也会变得很软，口感也不好。