1、20分钟，蒸甲鱼的过程中，可以添加生姜、大蒜等佐料，有去腥提香的效果，甲鱼是常见的食材，可以红烧、清蒸、煮汤等。

2、甲鱼可以用鱼制作清蒸甲鱼、香菇炖甲鱼等美食。

3、清洗甲鱼时，可以先用开水烫几分钟，再用清洁球反复擦洗甲鱼壳，再将甲鱼的爪子去掉，撕掉甲鱼四肢的表皮，去除内脏，反复冲洗即可。