1、蒸鸡蛋的话，如果是带壳的，可以选择20分钟左右就可以了，刚开始的时候最好选择小火蒸，然后等水开了以后再大火蒸，这样蒸出来的味道比较好。

2、如果是说没有带壳的话，那么正10多分钟左右就差不多了，具体的情况要结合实际情况来看。