1、冷冻大虾解冻后，一般蒸8-10分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟即可食用了。

2、冻虾必须要完全煮熟透，才能把细菌杀死，虾肉也不会散。在蒸虾前，先把虾解冻，挑出冻坏了的虾，比如是虾头已经黑了的虾就扔掉，也可以把虾线挑出来防止虾太腥了。

3、在蒸的时候可以搭配一点姜丝蒸，也可以很好的去腥。