1、山药蒸15分钟左右就能熟，但是具体情况还是要看山药的大小和状况。

2、蒸山药的话，片山药比较容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。