1、原材料：猪排骨400克，墨鱼干100克，姜片1一小块，

2、调味品：鸡精1小勺，食盐2小勺。

3、墨鱼干先放到凉水里泡软，如果是夏天，正中间最好是换个水；猪排骨自来水反复清理去鲜血，剁碎段；姜片切一片。

4、泡好的墨斗鱼去膜去骨，修边一片。

5、提前准备一海碗，放猪排骨墨斗鱼，放盐和米酒先拌均。

6、随后放姜片、水豆豉，加小半碗水。（水好多了，汤不鲜）

7、?碗扣蒙上保鲜袋（有碗盖的用碗盖更卫生安全）。

8、电饭锅引入适度的水插好电，放入蒸格，碗搁在蒸架子上，盖上电饭锅外盖，刚开始炖，直到汤熟。