五彩糯米饭的做法大全 五彩糯米饭的几种做法

美食推荐2022-07-13 18:10:08佚名

五彩糯米饭的做法大全 五彩糯米饭的几种做法

1、食材:菰米1把、糯米1碗、油5克、青豆1把、玉米半个、胡萝卜1根。糯米淘洗干净泡一晚上、菰米也用水泡一晚上。玉米、青豆剥好,胡萝卜切成同样大小的丁。油锅烧热,炒香胡萝卜丁。把玉米和青豆也倒进去一起翻炒。把蔬菜和泡好的两种米倒进电饭锅,放入适量水,加适量盐调味。按煮饭健煮熟即可。

2、主料:白糯米2000克、红蓝草(紫色)1把、红蓝草(红色)1把、黄花草1把、枫叶1把。将黄花草洗净,放入已盛有清水的锅内煮开,提取黄色染汁;将黄色染汁沥渣,倒出,备用。将红蓝草(紫色)洗净、切碎,放入已盛有清水的锅内煮开,提取紫色染汁;将紫色染汁沥渣,倒出,备用;将红蓝草(红色)洗净、切碎,放入已盛有清水的锅内煮开,提取红色染汁;将红色染汁沥渣,倒出,备用。红、黄、紫三种颜色的染汁。将枫叶洗净、切碎、揉搓、浸泡、放铁锅里煮,提取黑色染汁。将黑色染汁沥渣,倒出,备用。将1600克白糯米分成4等份,分别放入各染汁碗内,剩下的400克白糯米放入一个盛有清水的碗内,浸泡一晚(约10小时)。将糯米里的各染汁水倒出,沥干水分备用。上蒸笼前,拌入少许食用油(也可不放),依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内。锅里放入适量清水,放入蒸笼,加盖,蒸锅上汽后,蒸约40分钟,至糯米软糯即可。蒸好的五色糯米饭就做好啦。

3、主料:香糯250克、肉丁200克、香葱50克、鸡蛋一个、红萝卜丁80克、红枣丁10个、盐一小勺、糖30克、生抽5克。备糯米清洗干净泡半天,备配菜切丁,用盐,生抽拌入味,配菜可随意,将炮好的糯米拌进备好的配菜里,加少许糖拌均匀。码盘,中间挖洞,打进鸡蛋,上蒸锅,调至煮饭档高压,五彩糯米饭即可

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