1、烤箱烤鸡肉要用锡纸。

2、锡纸是用铝箔轧机加工而成的，主要用于盛载食物，厚度在0.2mm以下，起初用于包裹食物可能会带点锡味。但随着改进，它熔点较高，已适用于普通烧烤食品时使用。所以，用电烤箱烤鸡能用锡纸，不用担心它会稀释出有害物体，影响人的健康。

3、烤鸡的做法：准备所需的原料，包括三黄鸡、老抽、生抽、耗油、糖、柠檬、葱、姜、干香茅草、米酒、盐等。然后将鸡清洗干净，沥干水，抹上用酱油、老抽、蠔油、糖饴、柠檬汁、香茅草制成的混合液，按摩5分钟。接着，用锡纸包起来，放进电烤箱内，开始烘烤。等熟后，取出用盘子装起来，即可食用。烤鸡富含维生素等营养物质，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。