1、原料：土豆400克，葱1根。调料：酱油、盐、醋、花椒各适量。

2、土豆去皮洗净切细丝，氽烫后捞出沥干；葱洗净。切末。

3、热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后，简单好吃的炒土豆丝就做好了。