1、准备材料鸡蛋适量，水适量。

2、将鸡蛋在碗里打散，打久一些，越散越好。

3、加入适量凉白开水并用勺子把沫子撇干净，防止出蜂窝。在碗上盖一层保鲜膜

4、锅里加水，鸡蛋液隔水蒸大约15分钟，锅盖要盖上。