1、花菜可以生吃,但是一般不建议直接生吃。

2、现在种植的花菜中会有一些有害物质的残留，如果在生吃的情况下食用，不能将其完全烹制成熟的话就会造成人体健康出现一定的不利的影响，所以在平时生活中食用菜花的时候还是建议将其烹制成熟之后再去食用，这样对人体健康也有很好的帮助。未煮熟的花菜中的一些有害物质会藏在花菜的花叶中，因为花菜自身是属于一种十字花科类的食材，这一类食材不易清洗，且容易藏虫，一些有害物质只有在经过烹制成熟之后的情况下食用的话才不会对身体健康有什么不利的影响，而且在平时生活中食用花菜的时候不经过烹制成熟就去食用的话，也容易造成人体出现积食的情况，因为花菜中含有的膳食纤维只有在经过烹制成熟的情况下被人体吸收利用之后才会对人体肠胃做出很好的促进活动的作用，所以在平时生活中还是将花菜烹制成熟之后食用会比较好。