1、看瓜蒂。购买板栗南瓜的时候应该挑选瓜蒂比较干的，这样的南瓜证明是自然成熟的，吃起来的口感较好。

2、看瓜棱。板栗南瓜的瓜棱沟壑越深，证明板栗南瓜的口感越香甜。

3、掐瓜皮。购买的时候可以稍微的掐一下南瓜的表皮，应该挑选掐起来比较硬的购买。