1、看蜜枣的颜色，优质的蜜枣颜色多为深红色,这是因为其外表附着有糖浆的原因,如果明早的颜色特别鲜艳,那么就要考虑是否有色素添加。

2、看蜜枣的大小，应选择个头较大的蜜枣,而且大小尽量均匀,这样的蜜枣质量还有保证口感也会更好,另外应注意观察蜜枣是否已经去核。

3、看蜜枣的完整度，质量好的蜜枣完整度较高,质量差的蜜枣则会有残缺,这和它们的用料有关系,因为质量好的蜜枣用的是优质的大枣。

4、看蜜枣表面的糖霜，在购买干蜜枣时,应注意观察干蜜枣表面的糖霜是不是真的,因为有些不良商家会用面粉冒充糖霜。