1、用鼻子去闻，一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好；同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃。

2、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜;蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。

3、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了;芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。