1、冰箱冷冻保存即可，因为冷冻室的温度较低，可以有效的抑制细菌繁殖，保证生蚝在短时间之内不会变质，可以将熟生蚝和生蚝汤汁一起冷冻，从而减少生蚝的水分流失。

2、生蚝是一种鲜味较重，口感爽滑的食物，适合吃新鲜的，如果把生蚝放在冷冻室里面保存，虽然生蚝不会出现变质的情况，但是生蚝的肉质会被冻变性，影响生蚝的口感，因此生蚝放冷藏比较不影响口味，但是想要保存时间长一些可以放冷冻。