1、可以。但是切好的水果要注意做好抗氧化措施，切好的水果与空气接触会被氧化，需要用保鲜膜包裹之后再放入冰箱中保存。

2、切好的水果没吃完还可以用来榨汁，或者最成沙拉，与冰沙搭配做成水果冰沙。苹果，梨等水果还可以放在锅中加热食用。