1、看色泽。优质的苹果，色泽比较光线亮丽。从苹果自身看，它的色泽，主要以鲜色为主，很少加有其他的颜色。所以在挑选苹果时，首选要确定它的种类，不同的种类是有不同的主色颜色的。特别的，千万别挑选主色里加了绿黄色的那种果子。要么是久放的，要么就是糖分外溢的。

2、色泽里，不能带有黑绿色的。因为带有黑绿色，表面粗糙的果子，可能果树是嫁接过的，其原来的树可能品种不好，嫁接了新的种类，这种果子吃起来一般比较的拆，而且糖分少，水分少，口感不佳。

3、看大小，一般，挑选苹果，联系还是挑选75.或者80的果子，这种果子营养供给到位，果肉优质。各方面比小苹果都要好些。

4、按压。这个超市里一般是不允许这么做的，好的苹果拿到手机沉甸甸，按压很有质感。不好的苹果拿在手里感觉有种虚胖的感觉。

5、看苹果的花蒂处。好的苹果花蒂处它是跟苹果的主色是一样的。不会有诸多斑点。花蒂处泛绿可以，但不要泛黄就行了。