1、剩菜也就是指第一次炒制过后没有完全吃完的菜,可以放入到保鲜袋或覆盖保鲜膜,放入到冰箱内进行冷冻,能延长食材的保存时间,而且还能抑制一定的细菌滋生。

2、如果保存的时间比较短,则一般是能吃的,但是在吃剩菜的时候,一定要将剩菜加热,如果吃过凉的生菜,可能会导致肠胃不适。