1、豌豆糕吃不完可以冷冻。

2、但存放的时间不宜过长，以免影响豌豆糕的品质和口感。豌豆糕也叫做豆沙糕、豌豆澄沙糕，制作的主要食材包括白豌豆、柿子饼、栀子黄、白砂糖，流行于山西、河北、北京等地。制作豌豆糕的过程中，可以酌情添加红枣、蔓越莓等食材，做出来的豌豆糕口味会更加丰富。