1、食材：油230克，糖30克，白醋20克，蛋黄1个

2、白糖和蛋黄搅打细腻，放一勺油用低速打制。

3、打均匀后，再加一勺油，反复几次搅打。

4、酱变浓稠时，加一勺醋继续搅打，再放2勺油继续搅打。

5、酱再浓稠时，放一勺醋搅打，再放2勺油搅打。

6、重复这个步骤3一4次，至到油和醋都添加完。

7、沙拉酱就做成了。